ЧТО ТАКОЕ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ ПОВАРА?


Повар - это специалист, который готовит еду для общественного питания.
Основная цель труда повара - приготовление пищи, согласно рецепту с соблюдением технологии приготовления, которая должна обладать хорошими вкусовыми качествами и красивым внешним видом.

Плюсы и минусы:
Профессия повара обладает рядом преимуществ:

 

  • есть размах для творчества;
  • квалифицированный повар не останется без работы;
  • достойный заработок;
  • возможность приготовить вкусную и полезную пищу для своих близких, друзей, любимых.

 


На кулинарном поприще поваров подстерегают определенные трудности:

 

  • тяжело находится на ногах на протяжении всего дня, да еще и выполнять физические нагрузки, поднимая тяжести;
  • потерял бдительность, в результате - получил порез или ожог;
  • необходимость готовить параллельно несколько блюд приводит к усталости всего организма к концу рабочей смены.


Требования к профессии повара

  • Нанимая на работу кулинара, рекрутера прежде всего, интересует образование специалиста. У людей со средним образованием есть все шансы получить работу.
  • Работодатель хочет взять в свою команду человека, который бы понимал рецептуру приготовления блюд, владел технологией производства изделий кулинарии и полуфабрикатов.
  • Соискатель должен разбираться в совместимости продуктов, сроках их хранения и результатах кулинарной обработки.
  • Знать основы правильного питания и способы приготовления диетических блюд.

 

 

Основные аспекты профессионализма повара:
Повар - профессия, требующая от кандидата не только умения строго следовать инструкциям, но и одновременно творческого подхода к делу.

В связи с этим наниматель обязательно обратит внимание на такие личные качества соискателя, как:

· аккуратность;

· исполнительность;

· чистоплотность;

· организованность;

· умениеработать в команде;

· креативность;

· инициативность;

· творческийподход к делу;

· трудолюбие;

· стрессоустойчивость;

· выносливость.

 

Назад
Write Close