Коронавирус и рацион питания - мифы или правда?

Неожиданно, как всеразрушающий цунами ворвался в нашу жизнь доселе неведанный, но коварный коронавирус. И как любое - непознанное и необъяснимое, почти катастрофичное явление мас медией и рядом интернет ресурсов он был окрашен во все апокалиптические цвета, а также породил множество разнородных мифов и легенд - от его происхождения, всеразрушающих последствий - и до предложения самых фантастических, якобы народных, методов лечения, оберегов, талисманов, или даже рационов питания.

В данном случае предлагаем обратить ваше внимание лишь на один из этих аспектов, а именно на рацион питания и ничем не обоснованные диеты. В связи с этим, в первую очередь, хотим отметить, что несмотря на распространяемые интернет-мифы нет никаких доказательств того, что какие-то чудодейственные продукты могут предотвратить или излечить болезнь, вызванную, например, коронавирусом.

Вместе с тем, как утверждают специалисты, в борьбе с любыми болезнями организм человека имеет свойство сосредотачивается на противоборстве с внешними и внутренними патогенами и выработке лейкоцитов, которые крайне необходимы в этот период . Ведь правильное питание несомненно поддерживает эту борьбу, обеспечивая компоненты, содействующие сопротивляемости организма. Но если ограничить питание рамками какой-либо необоснованной, или неоправданно жесткой диеты, то это может лишь содействовать восприимчивость организма к любому вирусу и усилит проявления болезни.
По мнению диетологов желательно, чтобы пища не только во время подобных эпидемий, но и в повседневной жизни была полноценной, включала источники белка и полезных веществ, а это могут быть такие продукты как мясо, рыба, куриные яйца, кисломолочные продукты, фасоль, овощи и фрукты, а также цельное зерно, включая хлеб, рис и полезные жиры, такие как оливковое масло и орехи.
Потому, что мясо является источником железа, цинка и витаминов группы В, в первую очередь В1, В2, В12, РР и полезного белка, который необходим организму для синтеза гормонов, создания тканей и иммунных белков - антител, которые играют важную роль в защите организма от бактерий, вирусов и внеклеточных паразитов.
Общеизвестно, что рыба - лосось, сельдь, тунец, макрель, сардины, имеют высокое содержание кислот омега-3, которые обеспечивают строительные блоки для производства противовоспалительных эйкозаноидов, благотворно влияющих на иммунную систему.
А, к примеру, куриное яйцо богато витаминами A, E, D, K, B и бета-каротином, содержит большое количество минералов, таких как железо, магний, калий, кальций, а также цинк, который увеличивает выработку лимфоцитов, подавляет размножение вирусов и сокращает продолжительность инфекции, обладает противовоспалительными свойствами. Яйца, как и курятина, также обогащены селеном, важной функцией которого является создание мощного антиоксиданта - фермента глутатионпероксидазы, который защищает эритроциты и клеточные мембраны от вредного воздействия свободных радикалов.
При вирусных заболеваниях ценными являются и кисломолочные продукты, содержащие пробиотики, которые активируют защитную систему организма. Кисломолочные продукты полезны своими белками и углеводами, они богаты кальцием, калием, магнием, железом, фосфором, витаминами D, А, группы В, аминокислотами, микроорганизмами, проявляющими иммуностимулирующие эффекты.

Следует отдать дань и народным повериям, которые говорят о том, период разгула вирусных эпидемий - это конечно же время приготовления пищи с активным использованием чеснока и лука. Ведь испокон времен известно, что чеснок и лук содержат фитонциды - образуемые растениями летучие биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов и т.д. Они также и источник полезных минералов и селена. А селен, как вы уже знаете, участвует в регуляции синтеза иммунных комплексов, образовании антител, необходим для формирования постинфекционного иммунитета.

И в завершение - разумеется, ни в коем случае, не следует считать, что распространение вирусных заболеваний ученые обьясняют лишь неполноценным рационом питания. Других, не менее, а более существенных, объективных и субъективных причин - не мало. Однако, вместе с тем, широко известны и исследования, которые подтверждают особую значимость тех или иных витаминов и микроэлементов, получаемых человеком из продуктов питания, для усиления иммунитета человека. Но это ни в коем случае не значит, что поддавшись панике, или массовому психозу, всем тотчас же следует ринуться в продовольственные магазины, или на рынки и, сметая все с прилавков, закупить многомесячный запас продуктов, а затем каждый день съедать их недельную норму. Скорее следует не забывать о безопасности продуктов питания, озаботиться и безопасностью пищи, которую мы готовим потому, что несоблюдение элементарных норм может нанести серьезный вред организму, или ослабить его настолько, что он станет легкой добычей любого, в том числе и коронавируса.