13 июля 2021 года в ресторане КАКЛЕБИ бвл проведен тренинг по теме «Требования HACCP на предприятиях питания» с использованием обучающей онлайн-платформы Профессиональной школы “Интерсервис” - www.e-chef.ge, был проведен корпоративный комбинированный (офлайн и онлайн формат) - курс по изучению норм и требовий HACCP в условиях кулинарного производства. В тренинг-курсе приняли участие 10 работников ресторана - менеджер и весь пресонал кухни.

Особый интерес участников тренинга вызвали: требования системы НАССР, менеджмента безопасности  продуктов питания, определение рисков и критических контрольных точек, установление их критических пределов, организция мониторинга и корректирующих действий, а также процедура верификации.

Все участники успешно прошли обучение и соответствующее тестирование, подтвердили полученные знания и выразили удовлетворенность проведенным мероприятием и приобретенными компетенциями. Менеджементом ресторана продолжена работа по внедрению системы НАССР на своем объекте.

Профессиональная школа „Интерсервис“ благодарит владельца, менеджмент и всех специалистов реасторана за плодотворную совместную работу и  желает всем новых  профессиональных успехов.  

Персонал ресторана «Кортъярд Каклеби»

1. Вероника Махарашвили

менеджер

2. Яна Архозашвили

Шеф-повар

3. Майя Янезашвили

готовить

4. Нана Карсидзе

Помощник повара

5. Георгий Мазмишвили

Помощник повара

6. Мариам Григолава

посудомойка

7. Майя Папуашвили

посудомойка

8. Нино Махарашвили

официантка

9. Ани Архозашвили

официантка

10. Натия Арабидзе

официантка