КУРС - ПОВАР БЛЮД ИЗ ТЕСТА

750 Лари
Купить

Теория и практика приготовления блюд и изделий из теста

Учебный курс - ПОВАР БЛЮД ИЗ ТЕСТА

представляет собой изучение технологии и рецептуры приготовления блюд и изделий из теста в теории и на практике

Цель курса
Повышение профессиональных компетенций и освоение новой специализации в профессии Повар.

 


Описание курса

Вам будет представлена возможность на примере грузинской кухни и кухонь некоторых стран изучить технологию и рецептуру ряда общепризнанных блюд и изделий из теста, которые по достоинству оценят клиенты вашего ресторана. В результате обучения вы сможете демонстрировать высокий уровень профессионализма и вкуса в отличии от того, что видели и пробовали многие потребители. Самый короткий путь достижения этой цели - приобрести теоретические знания и научиться готовить эти блюда и изделия в условиях профессиональной кухни ресторана, под личным контролем Шеф Повара.


 Задачи курса

В ходе курса вы откроете для себя важные аспекты технологии приготовления, которые ранее нередко упускали, а может быть и не знали о них.

Вы избежите ошибок, узнав всё о подготовке различных видов теста и их соответстии конкретному бюду или изделию.

Научитесь правильно готовить разнообразные начинки

Узнаете некоторые тонкости приготовления, которые известны опытным поварам ресторанов.


Материалы курса

Все учебные материалы для вас изложены в формате аудио и видео уроков, а также будете иметь возможность после каждого урока лично проверить приобретенные знания.

Вам будет обеспечен доступ ко всем теоретическим материалам, урокам и тестам курса.  


Стажировка -  для уже имеющих опыт работы поваром - не обязательна.


Онлайн обучение проводится по методике Дэвида Колба

Left
Right
Формат обучения

 

+ Теоретические онлайн уроки в любое удобное для вас время

+ Практическое обучение под руководством Шеф-Повара в реальном ресторане

+ Тестовая проверка знаний 


Сертификат соответствия компетенциям - гарантия вашей стабильности на рабочем месте! 

Содержание курса:

Технология приготовления блюд и изделий из теста.

I.Виды теста и способы их приготовления
II.Примеры блюд из грузинской кухни 
- Хинкали
- Хачапури
- Хачапури по-аджарски 
- Ачма 
- Кубдари
Оценивающий тест
III.Примеры блюд из кухонь некоторых других стран.
 Оценивающий тест

Требования для данного курса - Необходимо изучить ( Входит в стоимость) - Профессиональный курс Повар часть II

 

750 Лари
Купить
Write Close