Курс HACCP для персонала
Безопасность пищевых продуктов для команды
Курс для работников общественного питания: официанты, повара, бармены, технический персонал. Материалы объясняют, почему в ресторане действуют международные нормы и как каждый сотрудник участвует в безопасности блюд.
На курсе вы изучите:
-
Нормативные требования ЕС и систему правил HACCP.
-
Санитарно-гигиенические нормы и правила на объекте общественного питания.
-
Личную гигиену персонала.
После трёх модулей — итоговый тест. По результатам организация может получить сертификат с указанием участников.
Цель курса: дать персоналу ресторана понятные правила HACCP, санитарии и личной гигиены, чтобы снизить риски для гостей и команды.
Для кого: все категории работников ресторанного и смежного общественного питания.
Формат: три онлайн-модуля с аудио и видео, итоговый тест на платформе.
Содержание:
-
Нормативные требования ЕС — система правил HACCP по безопасности продуктов питания.
-
Санитарно-гигиенические нормы и правила на объектах общественного питания.
-
Личная гигиена персонала.
Оценка: итоговый тест по трём темам, проходной балл 70%.
Сертификат: с учётом результатов ресторан может получить сертификат на организацию с указанием всех участников. Данные доступны для проверки в базе Профессиональной школы «Интерсервис».
Курс одобрен: Фондом профессионального образования Грузии и Международной ассоциацией грузинской кухни.
Инструкторы: Александр Эджибадзе, Мзия Гигуашвили Очные тренинги для предприятий — по договорённости, при необходимости с выездом на объект.
Как записаться на очный тренинг: напишите или позвоните в Viber или WhatsApp: +995571333881, +995577722709.
Оставьте заявку — школа откроет доступ после набора.
- 5 Уроки
- Онлайн и офлайн
Пишите в WhatsApp — так мы отвечаем быстрее. Формы на сайте отключены.
Написать в WhatsApp