საგამოცდო ტესტი: ცომეულის მზარეული

მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის სამზარეულოს ასორტიმენტში საკმაოდაა წარმოდგენილი  სხვადასხვა შიგთავსიანი ცომეულის კულინარული ნაწარმი და კერძი. მათ აქტიურად სთავაზობენ რესტორნების, კაფეების მენიუში, აგრეთვე წამყვანი პოზიციები უკავიათ  fastwood – ის წინადადებებში, პანდემიის პირობებში კი საჭმლის ადგილზე  მიწოდების შეთავაზებების ნუსხაშიც. 

თქვენთვის რა არის ცნობილი  ცომის სახეობების და მომზადების მეთოდების თაობაზე  და ცომეულის ქართული და მსოფლიოს რიგი  სხვა ქვეყნის სამზარეულოების საყოველთაოდ აღიარებული ნიმუშების შესახებ?

მოდით შევამოწმოთ! 

ტესტი დაყოფილია ხუთ ნაწილად:

• ცომის მომზადების მეთოდები და მისი სახეობები ცომეულის კულინარიული ნაწარმისათვის.
• ცომეული ნაწარმის/კერძების მომზადების ტექნოლოგია ქართული სამზარეულოს ცნობილი ნიმუშების მაგალითზე.      
• ცომეული ნაწარმის მომზადების ტექნოლოგია - ზოგიერთი ქვეყნის სამზარეულოს მაგალითი.
• კულინარიული პროდუქციის უვნებლობა - HACCP სისტემის ნორმები და წესები საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში.
• სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმები, წესები და  მოთხოვნები საზოგადოებრივი კვების ობიექტში.

ტესტის IY და Y ნაწილაბის შინაარსი თქვენ უნდა იცოდეთ ისევე როგორც კულინარიული წარმოების ნებისმიერმა მონაწილემ.

თუ  აპირებთ დაეუფლოთ  ცომეულის ნაწარმზე და კერძებზე სპეციალიზირებული მზარეულის პროფესიას  - გაიარეთ შერჩევითი ტესტი!