სასწავლო კურსი - ცომეულის მზარეული
ცომეულის კერძებისა და ნაწარმის თეორია და პრაქტიკა
პროფესიული კომპეტენციების შეძენა ან მზარეულის პროფესიაში ახალი სპეციალიზაციის დაუფლება.
თქვენ გექმნებათ შესაძლებლობა ქართული და ზოგი სხვა ქვეყნის სამზარეულოების მაგალითებზე შეისწავლოთ ცომისგან საყოველთაოდ აღიარებული კულინარული კერძებისა და ნაწარმის ტექნოლოგია და რეცეპტურა, რასაც ღირსეულად დააფასებენ თქვენი რესტორნის კლიენტები.
სწავლების შედეგად თქვენ მოახდენთ პროფესიონალიზმისა და გემოვნების მაღალი დონის დემონსტრირებას, რომელიც განსხვავებული იქნება იმისგან, რაც მომხმარებელთა ნაწილს უკვე არაერთხელ აქვს ნანახი და დაგემოვნებული.
სწავლება მიმდინარეობს დევიდ კოლბის მეთოდოლოგიით
+ თეორიული ონლაინ სწავლების შესაძლებლობა ნებისმიერ ხელსაყრელ დროს
+ პრაქტიკული მეცადინეობები შეფ-მზარეულის ხელმძღვანელობით რეალურ რესტორანში
+ ცოდნის შემოწმება ტესტების მეშვეობით.
კურსის გავლის შემდეგ გაიცემა სერტიფიკატი ქართულ და ინგლისურ ენაზე
კურსის პროგრამა
ცომისგან კერძებისა და კულინარული ნაწარმის მომზადების ტექნოლოგია
I. ცომის სახეობები და მათი მომზადების მეთოდები.
II. ცომისგან კერძების მომზადება - ქართული სამზარეულოს ცნობილი ნიმუშების მაგალითზე.
- ხინკალი
- ხაჭაპური
- აჭარული ხაჭაპური
- აჩმა
- კუბდარი
შემფასებელი ტესტი
III. სხვა ქვეყნების სამზარეულოების ცომეულის მაგალითები.
შემფასებელი ტესტი
აუცილებელი პირობა - უნდა გაიაროთ (შედის კურსის საფასურში) - პროფესიული კურსი მზარეული II ნაწილი
+ პრაქტიკული მეცადინეობები შეფ-მზარეულის ხელმძღვანელობით რეალურ რესტორანში
+ ცოდნის შემოწმება ტესტების მეშვეობით.
კურსის გავლის შემდეგ გაიცემა სერტიფიკატი ქართულ და ინგლისურ ენაზე
კურსის პროგრამა
ცომისგან კერძებისა და კულინარული ნაწარმის მომზადების ტექნოლოგია
- ხინკალი
- ხაჭაპური
- აჭარული ხაჭაპური
- აჩმა
- კუბდარი
შემფასებელი ტესტი
III. სხვა ქვეყნების სამზარეულოების ცომეულის მაგალითები.
შემფასებელი ტესტი
აუცილებელი პირობა - უნდა გაიაროთ (შედის კურსის საფასურში) - პროფესიული კურსი მზარეული II ნაწილი