სერტიფიცირება — მზარეულის კომპეტენციების შეფასება

ვისთვის: მზარეულები, სხვადასხვა სპეციალიზაციის მზარეულები და სამზარეულოს პერსონალი, ვისაც სჭირდება კომპეტენციების დამოუკიდებელი შეფასება.

ფორმატი: სკოლის პირდაპირი პროგრამა — ტესტირება, ექსპერტებთან საუბარი, პრაქტიკული დავალებები სამზარეულოში. პლატფორმაზე ერთი გაკვეთილი — „დიაგნოსტირებისთვის მზადება“ (ინფორმაციული).

რას ვაფასებთ:

• სურსათის უვნებლობა, სანიტარია, ჰიგიენა და შრომის უსაფრთხოება;

• ნედლეულისა და პროდუქტების მიღება, შენახვის პირობები და ტემპერატურული რეჟიმი;

• ტექნოლოგიური ციკლი: ჰიდრო-მექანიკური და თერმული დამუშავება, პორციონირება, გაფორმება და რეალიზაცია;

• პრაქტიკული სამუშაოები — წვნიანი, მეორე კერძი, საუზმე, სალათები, დესერტი.

შეფ-მზარეულებისთვის დამატებით: სეზონური და თემატური მენიუ, კალკულაცია, საწარმო-ტექნოლოგიური რუკა.

ღირებულება: ორიენტირი — 1500 ლარი; ზუსტი პირობები და თარიღები ინდივიდუალურად თანხმდება.

როგორ ჩაეწეროთ: მოგვწერეთ ან დაგვიკავშირდით Viber-ში ან WhatsApp-ში: +995571333881, +995577722709.